当遵守并且掌握喷雾干燥机的运动规律和特性时，就可以使得发生较少的操作问题，并且也可以节约成本。运行的有四种不同类型的喷雾，在干燥过程中的不同运作状态，体现出四种不同状态的喷雾形式。
　　喷雾干燥机是通过向水中添加热能而产生的不可见气体。它是液态水变为其气态。下面介绍下四种不同类型。
　　饱和喷雾：喷雾与产生水的水直接接触。如果压力保持恒定，热量的损失都会导致冷凝。
　　干饱和喷雾：如果在恒定压力下向饱和喷雾中加入热量，则当水转化为喷雾时停止，产生干饱和喷雾。
　　过热喷雾：如果加入热量以在恒定压力下干燥饱和喷雾，增加其温度和比容，则产生过热喷雾。在发生冷凝之前，损失热量并降低温度。
　　闪蒸：当冷凝物在饱和温度和压力下排入较低压力区域时，它会自动调节到较低压力下的饱和条件。实际上，一些冷凝物被“再蒸发”成喷雾。