针对雷科夫建立在不可逆过程热力学原理上的传热与传质方程组，着重研究介质内传热与传质过程中的交叉效应，得出了非稳态干燥过程的理论解，并通过实验验证了其正确性，列用该模型分析了干燥过程中各因素对内部温度场和湿度场的影响以及交叉效应在干燥过程中的作用。热传递亦称“传热”，是物质系统间的能量转移过程，即内能从一个物体转移到另一个或者从物体的一部分转移到同一物体邻近部分的过程。内能永远自发地从温度高的物物体，本向温度低的物体传递。

        在其他条件都相同的情况下，两个物体温度相差越大，内能的传递重度也越快，当冷热程度不同的物体互相接触时，热传递要进行到它们的温度相等时才会停即达到热平衡。二个物体不同部分的温度有差别，热传递在物体内部也要进行，直到温度相同为止。热传递的方式有三种，即对流、传导和辐射。这三种热传递的方式往往是伴随套进行的。

 

 

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